新乡到洛阳旅游攻略之美食推荐-云顶国际yd

　　洛阳美食推荐：

　　1.牛肉汤

　　牛肉汤是省洛阳市独具特色的风味美食之一。该菜品以花椒、、、等香料制作而成。洛阳的汤馆很多，遍布大街小巷，并且每个汤馆的生意都很红火。汤馆的门面一般不大，不管汤馆的名气有多大，最多的门面也就是两三间，平民化，大众化，正是洛阳汤能够长期火爆不衰的真正原因。

　　2.豆腐汤

　　洛阳豆腐汤是河南省洛阳市的传统小吃之一；该菜品是洛阳人的汤文化中的一部分，它味鲜价廉，街头随处可见，也是较为家常的过早食品；该菜品以豆腐做汤的历史由来已久，无法追溯。具体史载可追溯至“朱元璋佳话”中的“珍珠翡翠白玉汤”文段中。

　　3.洛阳水席

　　洛阳水席始于唐代，已有1000多年的历史，是中国迄今保留下来的历史最久远的名宴之一。

　　洛阳水席有两个含义：一是全部热菜皆有汤—汤汤水水；二是热菜洛阳水席吃完一道，撤后再上一道，像流水一样不断地更新。 洛阳水席的特点是有荤有素、选料广泛、可简可繁、味道多样，酸、辣、甜、咸俱全，舒适可口。

　　4.烩菜

　　洛阳烩菜是的一道传统名菜，属于，其做法简单，材料普通，以丸子、扁垛、蘑菇、粉条、五花肉片等为原料。

　　5.浆面条

　　浆（也叫酸面条，其原因是发酵后的浆酸味十足），河南的传统名吃。是以发酵制作面浆，经特殊工艺而成的面条。、、、等地浆面条，制作简单，成本低、味道美、易于消化，酸味独特，咸香适口，因而自古以来流传不衰，成为颇具浓厚地方特色的地方名食。

　　6.洛阳锅贴

　　 锅贴是一种煎烙类食品,是精粉面皮裹瘦肉、韭黄及各种作料制作,放进平底锅内煮煎做成。洛阳的小街锅贴是比较出名的。